O óleo de alho em cápsulas é um suplemento alimentar que serve para principalmente para reduzir o colesterol, mantendo um bom funcionamento do coração, mas também para fortalecer o sistema imune, devido presença da alicina e enxofre, que são os principais compostos bioativos do alho, por isso quanto maior concentração de alicina, mais eficiente será o suplemento no combate ao colesterol.